20 Verbos Esenciales en Inglés sobre Cocinar

1. To chop (picar)

Usa “to chop” cuando quieras referirte a cortar alimentos en trozos pequeños o medianos. No lo uses cuando cortes láminas muy finas, como en el caso de “to slice”.

Ejemplos

1. She chopped the onions and added them to the pan. (Ella picó las cebollas y las agregó a la sartén.)
2. Please chop the carrots into small cubes. (Por favor, pica las zanahorias en cubos pequeños.

2. To boil (hervir)

Usa “to boil” cuando calientes un líquido hasta alcanzar su punto de ebullición. No lo uses cuando calientes un líquido a una temperatura menor al punto de ebullición, como en “to simmer” (mantener a fuego lento).

Ejemplos

1. Boil the water before adding the pasta. (Hierve el agua antes de agregar la pasta.)
2. To make tea, first boil some water. (Para hacer té, primero hierve agua.)

3. To stir (remover, revolver)

Usa “to stir” cuando mezcles ingredientes en un recipiente o en una sartén. No lo uses cuando mezcles ingredientes vigorosamente, como en “to whisk” (batir).

Ejemplos

1. Stir the sauce until it’s smooth. (Remueve la salsa hasta que esté suave.)
2. Don’t forget to stir the soup occasionally. (No olvides revolver la sopa de vez en cuando.)

4. To peel (pelar)

Usa “to peel” cuando quieras referirte a quitar la piel o cáscara de frutas y verduras. No lo uses cuando quieras cortar sin quitar la piel.

Ejemplos

1. Please peel the potatoes before boiling them. (Por favor, pela las papas antes de hervirlas.)
2. You need to peel the oranges before eating them. (Necesitas pelar las naranjas antes de comerlas.)

5. To season (sazonar)

Usa “to season” cuando quieras referirte a agregar especias, hierbas o condimentos a los alimentos. No lo uses cuando quieras referirte a agregar sólo sal.

Ejemplos

1. Season the chicken with salt, pepper, and garlic. (Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo.)
2. Don’t forget to season the soup to taste. (No olvides sazonar la sopa al gusto.)

6. To marinate (marinar)

Usa “to marinate” cuando quieras referirte a sumergir alimentos en una mezcla líquida para darles sabor antes de cocinarlos. No lo uses cuando quieras simplemente agregar especias y condimentos sin líquido.

Ejemplos

1. Marinate the beef in the refrigerator for at least two hours. (Marina la carne en el refrigerador durante al menos dos horas.)
2. The chicken was marinated in a mix of soy sauce and ginger. (El pollo se marinó en una mezcla de salsa de soja y jengibre.)

7. To simmer (cocer a fuego lento)

Usa “to simmer” cuando quieras referirte a cocinar algo a fuego lento, a una temperatura menor que el punto de ebullición. No lo uses cuando quieras cocinar a alta temperatura o hervir.

Ejemplos

1. Simmer the sauce for 20 minutes to let the flavors meld. (Cuece la salsa a fuego lento durante 20 minutos para que los sabores se mezclen.)
2. Let the soup simmer until the vegetables are tender. (Deja que la sopa se cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.)

8. To whisk (batir)

Usa “to whisk” cuando quieras referirte a mezclar ingredientes líquidos o semilíquidos rápidamente y con fuerza, usando un batidor o tenedor. No lo uses cuando quieras mezclar suavemente o simplemente revolver.

Ejemplos

1. Whisk the eggs and milk together until well combined. (Bate los huevos y la leche hasta que estén bien mezclados.)
2. You should whisk the salad dressing until it’s smooth. (Debes batir el aderezo de ensalada hasta que esté suave.)

9. To roast (asar)

Usa “to roast” cuando quieras referirte a cocinar alimentos en el horno sin cubrirlos, generalmente aplicando calor seco. No lo uses cuando quieras cocinar alimentos en una sartén, a la parrilla o al vapor.

Ejemplos

1. We decided to roast a whole chicken for Sunday dinner. (Decidimos asar un pollo entero para la cena del domingo.)
2. Roast the vegetables in the oven for 25 minutes, or until they are tender and slightly caramelized. (Asa las verduras en el horno durante 25 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.)

10. To fry (freír)

Usa “to fry” cuando quieras referirte a cocinar alimentos en aceite caliente en una sartén o freidora. No lo uses cuando quieras cocinar alimentos al horno o a la parrilla.

Ejemplos

1. Fry the onions until they are golden brown. (Fría las cebollas hasta que estén doradas.)
2. Be careful not to over-fry the fish. (Ten cuidado de no freír demasiado el pescado.)

11. To grill (asar a la parrilla)

Usa “to grill” cuando quieras referirte a cocinar alimentos en una parrilla, ya sea al aire libre o en una parrilla eléctrica. No lo uses cuando quieras cocinar alimentos en una sartén o al horno.

Ejemplos

1. We decided to grill some burgers for dinner. (Decidimos asar hamburguesas para la cena.)
2. Grill the vegetables until they are tender and slightly charred. (Asa las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente chamuscadas.)

12. To blend (mezclar, batir)

Usa “to blend” cuando quieras referirte a mezclar ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea, generalmente utilizando una licuadora. No lo uses cuando quieras mezclar ingredientes sin llegar a una consistencia suave.

Ejemplos

1. Blend the soup until it’s smooth and creamy. (Mezcla la sopa hasta que esté suave y cremosa.)
2. To make a smoothie, blend the fruit, yogurt, and ice together. (Para hacer un batido, mezcla la fruta, el yogur y el hielo.)

13. To knead (amasar)

Usa “to knead” cuando quieras referirte a trabajar una masa con las manos, presionando y doblando repetidamente hasta obtener una consistencia elástica. No lo uses cuando quieras mezclar ingredientes sin trabajar la masa.

Ejemplos

1. Knead the dough for 10 minutes until it’s smooth and elastic. (Amasa la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.)
2. She was tired after kneading the bread dough for so long. (Estaba cansada después de amasar la masa de pan durante tanto tiempo.)

14. To sauté (saltear)

Usa “to sauté” cuando quieras referirte a cocinar alimentos rápidamente en una sartén con una pequeña cantidad de aceite a alta temperatura. No lo uses cuando quieras cocinar alimentos a fuego lento o en una gran cantidad de aceite.

Ejemplos

1. Sauté the garlic and onions until fragrant. (Saltea el ajo y las cebollas hasta que desprendan su aroma.)
2. She sautéed the mushrooms in a bit of olive oil. (Ella salteó los champiñones en un poco de aceite de oliva.)

15. To steam (cocer al vapor)

Usa “to steam” cuando quieras referirte a cocinar alimentos utilizando el vapor generado por agua hirviendo en un recipiente cerrado. No lo uses cuando quieras cocinar alimentos sumergidos en agua o en una sartén.

Ejemplos

1. Steam the broccoli for 5 minutes until it’s tender. (Cuece al vapor el brócoli durante 5 minutos hasta que esté tierno.)
2. Steamed vegetables retain more nutrients than boiled ones. (Las verduras cocidas al vapor conservan más nutrientes que las hervidas.)

16. To bake (hornear)

Usa “to bake” cuando quieras referirte a cocinar alimentos en el horno utilizando calor seco. No lo uses cuando quieras cocinar alimentos en una sartén, a la parrilla, o al vapor.

Ejemplos

1. She decided to bake a chocolate cake for dessert. (Ella decidió hornear un pastel de chocolate para el postre.)
2. Bake the cookies for 12 minutes until they are golden brown. (Hornea las galletas durante 12 minutos hasta que estén doradas.)

17. To drain (escurrir)

Usa “to drain” cuando quieras referirte a eliminar el exceso de líquido de alimentos cocinados, como pasta o verduras. No lo uses cuando quieras simplemente eliminar un poco de líquido, como en “to dab” (secar con toquecitos).

Ejemplos

1. Drain the pasta in a colander before adding the sauce. (Escurre la pasta en un colador antes de agregar la salsa.)
2. Drain the canned beans before adding them to the salad. (Escurra los frijoles enlatados antes de agregarlos a la ensalada.)

18. To dice (cortar en cubos)

Usa “to dice” cuando quieras referirte a cortar alimentos en pequeños cubos uniformes, como verduras o frutas. No lo uses cuando quieras cortar alimentos en rodajas o picar finamente.

Ejemplos

1. Dice the onion and sauté it with the garlic. (Corta la cebolla en cubos y sofríela con el ajo.)
2. He diced the carrots and added them to the stew. (Cortó las zanahorias en cubos y las agregó al guiso.)

19. To mince (picar finamente)

Usa “to mince” cuando quieras referirte a cortar alimentos en trozos muy pequeños y finos, como ajo, hierbas o especias. No lo uses cuando quieras cortar alimentos en rodajas o en cubos.

Ejemplos

1. Mince the garlic before adding it to the sauce. (Pica finamente el ajo antes de agregarlo a la salsa.)
2. The recipe calls for two tablespoons of minced parsley. (La receta requiere dos cucharadas de perejil picado finamente.)

20. To caramelize (caramelizar)

Usa “to caramelize” cuando quieras referirte al proceso de cocinar azúcar o alimentos que contienen azúcar a fuego medio o lento hasta que se vuelvan dorados y desarrollen un sabor dulce y suave. No lo uses cuando quieras cocinar alimentos a alta temperatura o sin la intención de obtener un sabor dulce y dorado.

Ejemplos

1. Caramelize the onions by cooking them slowly over low heat. (Carameliza las cebollas cocinándolas lentamente a fuego lento.)
2. She topped the dessert with caramelized sugar for a sweet crunch. (Cubrió el postre con azúcar caramelizada para darle un toque dulce y crujiente.)

Conclusión

En este artículo, hemos explorado 20 verbos clave relacionados con la cocina, ideales para estudiantes de inglés de nivel B2 que buscan enriquecer su vocabulario y mejorar sus habilidades comunicativas.

Al familiarizarte con estos verbos y practicarlos a través de ejercicios y situaciones cotidianas, aumentarás tu confianza y fluidez al hablar sobre cocina en inglés.

No olvides que la práctica hace al maestro; continúa utilizando estos verbos en tus conversaciones y escritos, y pronto te sentirás más cómodo y seguro al comunicarte en inglés en el contexto culinario.

Ejercicio

A continuación, se presenta un ejercicio de frases con hueco abierto utilizando los verbos que hemos repasado. Completa cada oración con el verbo adecuado en su forma correcta.

1. Be sure to _____ the steak well on both sides before placing it in the oven.
2. He _____ the onions for 20 minutes to bring out their natural sweetness.
3. After you _____ the potatoes, cut them into even pieces for cooking.
4. To make the sauce, _____ the butter and flour together until smooth.
5. For the salad, _____ the cucumber, tomato, and avocado into bite-sized pieces.
6. Remember to _____ the bread into thin slices before toasting.
7. The recipe calls for two cloves of garlic, _____ finely.
8. To make a delicious sandwich, _____ the ingredients with some mayonnaise.
9. _____ the cake in the oven at 350°F for 30 minutes, or until a toothpick comes out clean.
10. After boiling the vegetables, _____ them to remove excess water.
11. She left the chicken to _____ in the refrigerator overnight to enhance the flavor.
12. When making stir-fry, _____ the vegetables in oil for a few minutes until they are tender.
13. For the soup, _____ the vegetables and then add the stock.
14. Be sure to _____ the peppers and onions into small cubes before adding them to the salsa.
15. _____ the asparagus for about 10 minutes, or until they are tender but still crisp.